海ぶどう（塩水漬け）

海ぶどうとは、沖縄に生息する海藻で、その名の通り、ぶどうのような小さな粒が寄り添った海藻です。和名をクビレヅタといい、別名はグリーンキャビアと呼ばれ、緑の粒々が葉の両側について口の中でプチプチとはじける食感が特徴で一度食したらくせになります。